每年公歷7月23日前后，太陽(yáng)抵達(dá)黃經(jīng)120度時(shí)為“大暑”節(jié)氣開端。它是二十四節(jié)氣中的第12個(gè)節(jié)氣，也是冬季最初一個(gè)節(jié)氣。那么大暑吃什么傳統(tǒng)食物呢？上面一同來理解一下。

大暑吃什么傳統(tǒng)食物

1.吃仙草

廣東很多中央在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的風(fēng)俗。仙草別名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。

2.喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗，由于姜汁可以去除體內(nèi)的濕氣，因而歷代傳承了上去。臺(tái)灣人民則非常盛行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個(gè)工夫的鳳梨最為好吃，仙草也是外地著名的小吃，具有清熱解毒的成效。

3.喝老鴨湯

中南地域苦夏難捱，常常是大汗淋漓，所以這里的人們信仰大暑的時(shí)分要吃一些具有滋補(bǔ)作用的食物，老鴨無疑是最佳的補(bǔ)品。老鴨長(zhǎng)工夫生活在水里，性質(zhì)偏涼，有滋養(yǎng)五臟陽(yáng)氣的作用，可以補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津。有句諺語(yǔ)是“大暑老鴨賽補(bǔ)藥”，說的就是夏天喝老鴨湯的養(yǎng)生成效。

4.喝暑羊

山西北部地域有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的風(fēng)俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到外地的羊肉湯館“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習(xí)氣，與外地的農(nóng)事、氣候有關(guān)。

5.吃荔枝

福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝風(fēng)俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有養(yǎng)分價(jià)值，所以吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時(shí)辰一到便取出品味。這時(shí)吃荔枝，最愜意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其養(yǎng)分價(jià)值和吃人參一樣高。

6.吃雞

北方人在大暑天有吃雞的習(xí)氣。官方有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)辦法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有必然的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素程度下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)參加過量生姜，調(diào)理人體在冬季表里溫差，使得人體順應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。

7.煎青草豆腐 

溫州大暑風(fēng)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐外形、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過來不少家庭都能便宜食用。

8.喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，簡(jiǎn)直家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東官方傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它次要是由老冬瓜、新穎荷葉和赤小豆組成。

以上就是為大家引見的大暑吃什么傳統(tǒng)食物相關(guān)內(nèi)容，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家。