大寒，是全年二十四節氣中的最初一個節氣。每年公歷1月20日前后，太陽抵達黃經300時，即為大寒。那么大寒節氣的含義是什么呢？接上去就來看看吧。

大寒節氣的含義

大寒是24節氣中最初一個節氣，每年1月20日前后太陽抵達黃經300°的時分是“大寒”。大寒，是天氣冰冷到極點的寒衣。《授時通考·地利》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”

大寒節氣的風俗

1.吃糯米飯

在我國北方廣闊地域，有大寒吃糯米的風俗，這項風俗雖聽來復雜，卻蘊涵著后人積聚的生活經歷，由于進入大寒天氣格外冰冷，糯米是熱量比擬高的食物，有很好的御寒作用。糯米飯的做法八門五花，糯米有補中益氣的成效，在冰冷的時節吃糯米飯最適合。

2.迎年

大寒節氣，時常與歲末工夫相重合。因而，這樣的節氣中，除順應節氣干農活外，還要為過年奔走——趕年集、買年貨，寫春聯，預備各種祭奠供品，掃塵潔物，除舊布新，預備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭奠祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。

3.尾牙祭

所謂二月二為頭牙，當前每逢初二和十六都要做“牙”到了農歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(北方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。聽說雞頭朝誰，就表示老板明年要辭退誰。因而如今有些老板普通將雞頭朝向本人，以使員工們能擔心地享用佳肴，回家后也能過個平穩年。

4.喝雞湯

到了寒夏季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前后，傳統的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享用。

5.吃消寒糕

吃“消寒糕”的風俗在北京由來已久。消寒糕”是年糕的一種，不單因其糯米比大米含糖量高，食用后全身覺得暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的成效，并且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著不祥如意、年年安全、步步高升的好彩頭。“所以老北京的風俗中大寒這天，一家人分吃年糕，既帶著不祥味，也能遣散身上寒意，所以稱為‘消寒糕’。

置信大家看完上文的引見后，對大寒節氣的含義曾經有了本人的看法了，此外還引見了大寒節氣的風俗，希望明天分享內容可以協助到大家，祝你生活愉快，身體安康。