大寒，作為“臘月”中的最初一個節(jié)氣大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家都在忙過年，此即“大寒迎年”的習(xí)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段工夫，官方各地會有一系列風(fēng)俗活動，上面就為大家引見大寒風(fēng)俗有哪些。

大寒風(fēng)俗有哪些

1.除塵

除塵又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除；“家家刷墻，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵普通放在臘月二十三、二十四停止，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，考究“悶聲發(fā)財”。

2.尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的風(fēng)俗。所謂二月二為頭牙，當(dāng)前每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(北方叫潤餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不成缺的一道菜。聽說雞頭朝誰，就表示老板明年要辭退誰。因而如今有些老板普通將雞頭朝向本人，以使員工們能擔(dān)心地享用佳肴，回家后也能過個平穩(wěn)年。

3.大寒迎年

大寒節(jié)氣，時常與歲末工夫相重合。因而，這樣的節(jié)氣中，除順應(yīng)節(jié)氣干農(nóng)活外，還要為過年奔走：趕年集、買年貨，寫春聯(lián)，預(yù)備各種祭奠供品，掃塵潔物，除舊布新，預(yù)備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年肴。同時祭奠祖先及各種神靈，祈求來年風(fēng)調(diào)雨順。

4.八寶飯

官方有大寒節(jié)氣吃糯米的說法，由于糯米可以補養(yǎng)人體邪氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、養(yǎng)胃、滋補的作用。而糯米制造的食品，最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的用具內(nèi)，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。滋味甜美，是節(jié)日和待客佳品。

5.糊窗

就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換不祥。”為了美不雅，有的人家會剪一些不祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，普通放在臘月二十五停止。

6.做牙

亦稱“做牙祭”，本來是祭奠土地公公的典禮，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。做牙有“頭牙”和“尾牙”的考究，頭牙在農(nóng)歷的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一同“食尾牙”。古代企業(yè)盛行的年會便是尾牙祭的遺俗。

7.喝雞湯

大寒已是農(nóng)歷四九前后，傳統(tǒng)的一九一只雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享用。

8.年糕

吃“消寒糕”的風(fēng)俗在北京由來已久。“消寒糕”是年糕的一種，不單因其糯米比大米含糖量高，食用后全身覺得暖和，有溫散風(fēng)寒、潤肺健脾胃的成效，并且老百姓選擇在“大寒”這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著不祥如意、年年安全、步步高升的好彩頭。

以上就是大寒風(fēng)俗有哪些的相關(guān)引見，經(jīng)過以上內(nèi)容我們可以理解到大寒風(fēng)俗有除塵、尾牙祭、大寒迎年、糊窗等，希望可以協(xié)助到大家。