冰冷冬日里，除了火鍋，最喜歡的就是喝湯了，早晨回家，喝一碗熱騰騰的湯，暖暖的，登時一天的疲勞就消弭了。為了變著法給家人煲湯，家里的大廚們也是絞盡腦汁，冬天合適喝什么湯呢？那必需是這5種呀，防病補身體，幾乎棒棒的！

冬天合適喝這5種湯，成效各不同

1、補陽祛寒

冰冷的冬天，人體內的陽氣會缺乏，一出門就寒氣逼人，容易被寒邪所傷。有些人特別怕冷，一到冬天就手腳冰涼，疲倦勞累，神色青白，都是陽虛的表示。所以，冬天我們要適當補充陽氣，及時祛除體內寒氣，才干不被寒邪侵襲。

引薦食譜：當歸生姜羊肉湯

成效：這是東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別合適冰冷夏季食用。這款藥膳由當歸、生姜、羊肉三味食材組成。其中，當歸能補血，性質偏溫，有養血活血的成效;生姜作為常用中藥，能溫中散寒，發汗解表。

羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。三者配合起來，具有溫中補血、祛寒止痛的作用。女性冬天手腳發冷，可以喝此湯;有凍瘡史的患者入冬前服用，還可以預防凍瘡。

做法：將羊肉洗凈，除去筋膜，切成小塊，放入砂鍋；生姜切成薄片，當歸洗凈，用紗布包住生姜和當歸，一齊放入砂鍋；砂鍋中加水后先用大火煮開，再用微火煨兩小時擺布即可。適當加些鹽，吃肉喝湯。

2、健脾養胃

冬天，也是很多人會犯胃病的時節，寒燥之氣容易使得脾胃不適，胃口不佳。所以，平常也要多留意健脾養胃。

引薦食譜：胡椒豬肚湯

成效：白胡椒有溫中散寒作用，豬肚養胃健胃。

做法：取白胡椒15克，打碎備用。鮮豬肚一個，洗凈，然后將打碎的白胡椒放進洗凈的豬肚內，參加20毫升擺布清水，頭尾用線扎緊。慢火煲1小時，調味后即可食用。

3、清肺潤喉

不論是南方的霧霾還是北方的空氣灰塵，都使得我們的呼吸零碎飽受熬煎，特別是咽喉和肺，并且夏季也容易犯咳嗽，清肺潤喉利咽就很關鍵了。

引薦食譜：玉竹沙參豬肺湯

成效：玉竹為養陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經，功用為補陰潤燥、生津止渴，配上沙參、豬肺燉湯，具有潤肺止咳、養胃生津之功。

做法：將沙參洗凈切段，玉竹清水漂洗，共同用紗布包好備用；豬肺用清水沖洗潔凈，在開水中飛水后撈出待用；把紗布和豬肺放入砂鍋，加清水過量，大火煮開，小火慢燉1.5~2個小時后，加食鹽調味食用。

4、風寒感冒初期

夏季里常常有人一不小心就感冒了，可是打噴嚏、流鼻涕，真是太舒服，這時就要派出“五虎湯”了。

引薦食譜：五虎湯

成效：五虎湯是全國知名老西醫李可創制的。由姜、棗、蔥、核桃、黑豆5種日常食材組成。生姜，可以發汗散邪，把寒氣從體表趕出去；核桃可以補腎，扶助邪氣；大棗養胃充養胃氣;黑豆黑色入腎補腎填精，蔥白色白空心味辛，可以發汗解表，通達陽氣，這也就是“以形補形，以氣調氣”。最合適冬天初期的風寒感冒和過敏性鼻炎。

做法：新穎生姜45克，大棗45克，紅棗，掰開不必去核;核桃6個，打碎帶殼入藥；黑豆30克，黑皮黃心的為佳。加水約1000毫升，煎煮45~60分鐘；蔥白1~2根，西南大蔥，即京蔥，取白色那段，去須，每根切成4段，最初15分鐘再下。

5、加強免疫力

西醫以為，肺主全身皮毛，鼻咽喉是肺腑之門戶。充滿病毒、細菌及無害煙塵的純凈空氣不只對上述器官發生危害，也經過上述器官將危害分散到全身。平常，可飲用一些進步免疫力的湯水，加強肺腑與身體的抗病才能。

引薦食譜：靈芝豬瘦肉湯

食材：靈芝12克、豬瘦肉50克、無花果兩個。

做法：先將靈芝切成薄片、洗凈，再用清水洗凈豬瘦肉與無花果；然后將上述食物同放入沙鍋內，用中火煲1~2小時。熟后待溫，分次食用。

溫馨提示：

上述5種湯合適普通人群的夏季進補，關于特殊人群還要因人而異。同時留意高血壓患者喝湯要控制少鹽，而痛風患者不宜喝老火湯，胃酸過多者少喝肉湯。