夏季是合適養生的時節，但是選擇什么樣的食物呢?無妨一同來看一看，以下四種蔬菜最養生。

1、蓮藕

生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功用。與紅棗同食，則可補血、養血。和肉一同煨可以保養脾胃。

2、紅薯

紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用，能分明補充面粉中維生素C、大米中鈣的缺乏和二者胡蘿卜素的缺乏。紅薯和大米、白面混吃，可以進步主食的養分價值，使人中途夭折。明代醫家李時珍說：“海中之人多壽，而食甘薯故也。”

3、芋頭

“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘。”是說芋頭成熟的時節在春季。由于芋頭養分豐厚，含有一種自然的多糖類植物膠體，能增進食欲，協助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功用，能潤腸通便，避免便秘;并且可進步免疫力，有助病后康復。

4、大白菜

大白菜是夏季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之佳譽，養分價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別枯燥的秋夏季，多吃白菜可以起到護膚和養顏效果。