秋季養生潤燥正當時！這7種白色食物助你輕松應對“秋燥”

中醫強調，秋季是養生進補的黃金期。但需注意，胃腸功能減弱、抵抗力下降的人群需警惕急性胃腸道疾病。脾胃虛弱者應減少粗纖維高淀粉食物攝入；萎縮性胃炎患者適合飲用酸奶；胃酸不足者每餐可食用2-3個新鮮山楂以促進消化。

潤燥是秋季養生的核心。廣州醫科大學附屬第三醫院退休中藥師林英元指出，“潤秋燥、食‘清白’”是傳統智慧，白色食物能有效滋陰潤燥，維護呼吸系統健康。以下7種白色食物，助你科學應對秋燥：

1. 燕麥：控糖護心“全能選手”

燕麥早期在海外被用作藥材，其富含維生素B、E及可溶性膳食纖維，可顯著降低血液膽固醇與血糖水平，改善便秘并促進血液循環。每100克燕麥的膳食纖維含量高達10.6克，是減肥和控糖的理想主食。

推薦吃法：雞蛋與燕麥搭配，兼顧碳水化合物與蛋白質需求。加入嫩菠菜碎和瑞士奶酪，營養更均衡。

2. 銀耳：平價“菌中滋補品”

銀耳性平味甘，歸肺、胃、腎經，具生津潤肺、滋陰養胃之效，尤適肺燥干咳、胃腸燥熱便秘者。其膠質成分能直接滋潤呼吸道黏膜，被譽為“菌中之冠”，且滋潤不膩滯，適合體虛及陰虛內熱人群。

注意：風寒咳嗽者慎用。

3. 雪梨：潤肺止咳“百果之宗”

梨性涼微寒，能潤肺清燥、止咳化痰，緩解秋季口干便秘、痰黃煩渴。虛寒體質者宜蒸煮后食用（如冰糖燉梨），避免生吃加重腹瀉。

數據支持：梨的含水量達85%，同時含鉀、鎂等礦物質，可快速補充體液。

4. 淮山藥：健脾益肺“平補上品”

山藥含豐富黏液蛋白，能滋陰養肺、改善微循環，對慢性氣管炎、心絞痛有輔助療效。每100克山藥含1.9克蛋白質及16毫克維生素C，烹飪時需切后浸水防氧化。

推薦吃法：熗炒、煮粥或煲湯，適合各類體質。

5. 百合：安神潤肺“雙效食材”

百合含生物素、秋水堿等生物堿，可安定情緒、鎮咳平喘，改善肺功能。鮮品效果優于干品，日攝入量干品≤20克、鮮品≤30克。風寒咳嗽及脾虛者忌食。

研究對比：慢性支氣管炎患者連續食用百合兩周，咳嗽頻率顯著降低。

6. 白蘿卜：清熱化痰“十月人參”

蘿卜性涼味甘，能清熱生津、順氣化痰，蓮藕蘿卜燉牛腩是經典潤燥菜。其汁液可輔助治療熱性哮喘（配麥芽糖增強功效）。

古籍佐證：《本草綱目》稱其為“蔬中最有益者”。

7. 蓮子：強心安神“營養庫”

蓮子含β-谷甾醇及豐富鈣、磷、鐵（每100克含鈣89毫克、磷285毫克），兼具鎮靜、強心、抗衰功效。蓮子芯味苦，可清熱安神，開水浸泡飲用可緩解高燒煩躁。

注意：保健食療時建議保留蓮芯。

食用貼士：

體質適配：陽虛者搭配生姜、陳皮；濕熱體質先清濕熱再潤燥；糖尿病患者限食高糖水果如梨。

烹飪原則：白色食物宜燉、煮，避免煎炸破壞滋陰成分。

內外兼顧：每日飲水≥1.5升，配合合谷穴按摩（增強免疫力）、三陰交穴按摩（緩解口干便秘），環境濕度維持在50%-60%。

秋燥來襲，用對白色食物，讓身體由內而外“潤”起來！