夏季必吃5大養生食物，營養解暑兩不誤！

一、咸鴨蛋 & 章魚：補鐵補鈣小能手

咸鴨蛋的鈣含量高達62mg/100g，鐵含量達3.6mg/100g，遠超普通鴨蛋。夏季食用可高效補充流失的礦物質。章魚則富含牛磺酸和優質蛋白，能顯著抗疲勞、延緩衰老，尤其適合體質虛弱或氣血不足人群。

二、草莓：天然“排毒果”

草莓的維生素C含量高達58.8mg/100g，可促進膠原蛋白合成，加速傷口愈合。其果酸和有機酸能分解脂肪，輔助排出重金屬，緩解夏季濕熱導致的便秘問題。

三、綠豆：解暑“全能選手”

綠豆湯是經典的夏季飲品，利尿除濕效果顯著。研究顯示，綠豆中鉀含量達787mg/100g，可快速平衡電解質。但需注意：脾胃虛寒者每日攝入量建議控制在50g以內，避免腹瀉。

四、西洋參：抗疲勞“神器”

夏季出汗易耗氣傷陰，西洋參中的皂苷成分可補氣生津，緩解乏力心煩。建議切片3-5g煲湯，能提升耐缺氧能力15%-20%。

五、竹笙：腸胃“清道夫”

竹笙的膳食纖維占比超8%，膠質纖維可吸附油脂，減少腹部脂肪堆積。其抑菌成分還對慢性腸炎有輔助調理作用，尤其適合夏季飲食油膩者。

夏季飲食6大黃金原則，健康度夏不踩坑！

1. 清淡少鹽，控油是關鍵

每日食鹽量需嚴控在6g以下，高鹽飲食會顯著升高血壓風險。優先選擇蒸煮類菜肴，搭配豆腐、黑木耳等植物蛋白，減少紅肉攝入。

2. 粥湯當家，補水又養胃

早餐喝荷葉粥（荷葉20g+大米50g），能醒脾開胃；午餐冬瓜湯（冬瓜300g+薏米30g）可祛濕消腫；晚餐綠豆百合湯（綠豆50g+百合30g）助眠安神。

3. 清補食材，滋陰不燥熱

鴨肉、鯽魚、銀耳等“清補系”食物富含微量元素，比牛羊肉更易消化。例如鯽魚赤小豆湯（鯽魚200g+赤小豆50g），對濕熱型疲勞改善率達70%。

4. 少用熱性調料，防“火上澆油”

八角、花椒等調料會加劇內熱，誘發口腔潰瘍或便秘。推薦用鮮紫蘇、薄荷葉調味，既能提鮮又可解表化濕。

5. 酸苦搭配，調節代謝平衡

酸味食物：西紅柿、烏梅含檸檬酸，促進膽汁分泌，助消化降血壓；

苦味食物：苦瓜、蓮子心的生物堿可舒張血管，每日攝入100g苦瓜能降低體溫0.5℃。

6. 三餐定時，七分飽為佳

早餐7點前完成，保證血糖穩定；午餐12點補充優質蛋白；晚餐18點后禁食，減輕腸胃負擔。老人兒童尤需遵循“三分饑寒”原則。

小貼士：瓜類家族“各顯神通”

冬瓜：含水量96%，鉀鈉比80:1，堪稱“天然利尿劑”；

苦瓜：苦瓜甙激活胰島素分泌，糖尿病人每日50g可輔助控糖；

黃瓜：黃瓜酶+細纖維雙效排毒，冷藏后外敷還能舒緩曬傷。

健康提醒：冷飲攝入單次勿超150ml，否則可能引發腸痙攣。水果熟吃更溫和——蘋果泥、烤香蕉都是脾胃虛弱者的優選。