制造：

1.將豬仔骨斬成塊放高壓鍋里，參加小青椒、小米辣 圈、姜片、蔥結(jié)、芹菜節(jié)和水，壓熟后取出豬仔骨。

2.往凈鍋里放雞油、化豬油和色拉油燒熱，放入豬仔骨、鷹嘴豆和胡蘿卜塊并摻水，待調(diào)入蠔油、辣鮮露、雞精、味精和白糖燒至軟熟后，改大火收汁并起鍋裝盤。