制造：

1.鍋里摻入清水，下入芹菜段、小米辣椒、姜塊、蒜瓣、青花椒等，熬成蔬菜汁待用。

2.凈鍋入少許的油燒熱，先下入排骨醬、海鮮醬、柱侯醬等炒香，摻入蔬菜汁燒開后，再把便宜豆花和汆熟的肥牛片放出來煮，其間調入鹽、味精、白糖和胡椒粉。

3.煮2分鐘便起鍋裝進熱石鍋里，下面撒些青紅椒段和鮮藤椒，澆入熱油激香便上桌。