制造：

1.把黃瓜切成條，加鹽先腌一早晨，再用紗布包起來，放入洗衣機脫水桶里甩干水分，制成黃瓜干待用。

2.把大蝦干投入熱油鍋里，炸一下便倒出來，瀝油待用。

3.鍋里放少許色拉油燒熱，下入豬五花肉粒炒至吐油時，參加紅小米辣圈略微炒幾下，隨即下黃瓜干和炸過的大蝦干翻炒勻，其間加放醬油和味精調(diào)好味，出鍋裝盤即成。