制造：

1.把糯米洗凈后，加過量的清水，入籠蒸熟，取出來參加香菇粒、蝦米和胡蘿卜粒，調入鮑汁、醬油、鹽、味精、雞精、白糖和香油拌勻，待用。

2.取水發豆油皮平鋪在案板上，放上拌好味的糯米飯卷裹成圓筒狀，再下入加有大批油脂的平底煎鍋里，煎至外表色呈金黃且外酥內熟時，鏟出來用刀橫切成塊，裝盤即成。