用牛蹄筋、羊寶、雞腰三種食材搭配出了一道滋補小炒，放入的大顆蒜塊為此菜減色不少，并有辣椒醬提香，成菜咸鮮微辣、口感豐厚、非常下飯。

制造流程：

1.牛蹄筋200克改刀成3厘米長的條，羊寶1個改刀成5毫米厚的片，以上2種原料同雞腰200克一同下鍋汆水，撈出備用。

2.鍋入少許菜籽油燒熱，下蒜塊10克，青、紅椒圈各5克，姜末、蔥末各少許爆香，加蠔油5克、辣妹子辣椒醬5克炒香，放入步驟1中焯好的原料，調入雞粉3克、美極鮮味汁5克、老抽少許，添高湯沒過原料，大火燒開后轉小火燒15分鐘。

3.盤中擺一圈汆熟的西藍花，將快要收干湯汁的原料盛入其中，即可帶火走菜。