原料：

冰鮮松茸150克、姜片、蔥節共20克、美極醬油10毫升、蒸魚豉油10毫升、鮮露5毫升、本味醂10毫升　鹽、雞精、雞油各過量

制法：

1、把松茸切成大片，納盆加姜片、蔥節、美極醬油、蒸魚豉油、鮮露、本味醂、鹽和雞精拌味后，腌制10分鐘。

2、取平鍋放雞油燒熱，下入松茸片煎至八分熟時，出鍋裝盤，隨配已撲滅木炭火的小爐一同上桌。把松茸片放鐵架上，烤熟了即可食用。