制造：

鍋里放熟菜油和化豬油，燒至六成熱時，順次放入姜米、蒜米、小米椒碎和郫縣豆瓣，   炒至出香出色時， 再放入大蔥節、子姜絲，摻鮮湯后下入宰殺治凈的小野魚，然后開小火燒約5分鐘，   其間放入青紅椒圈、鹽、味精、胡椒粉和白糖調味，最初起鍋裝入燒燙的盛器內，撒蔥花便可上桌。