做法：

1、把茶樹(shù)菇放清水鍋里煮透，撈出來(lái)控水后，再下六成熱的油鍋里炸干，撈出備用。

2、鍋里留少許的油，先下茶樹(shù)菇、青紅椒絲和蒜片翻炒勻，再把用蒸魚(yú)豉油、白糖、味精、鹽、蠔油、美極鮮、花生油等調(diào)成的味汁倒鍋里，炒至茶樹(shù)菇入味便裝盤成菜。