用料：

五花肉100克、土豆2個(gè)、紅蘿卜1根、青椒2個(gè)、青蒜2根、姜蔥蒜3片、生抽2勺、紅辣椒2個(gè)、料酒1勺、孜然粉1大勺、油鹽過(guò)量

做法：

1、燒熱鍋，放入比平常多點(diǎn)的油，下入土豆片煎；

2、煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃后盛出；

3、下入紅蘿卜片出來(lái)翻炒一下也盛出來(lái)；

4、再將五花肉片下入外面煸炒，直至變色后油脂輕輕煸出；

5、下入蔥姜蒜片持續(xù)翻炒出香味；

6、下入剛剛煎好的土豆片和紅蘿卜片持續(xù)翻炒；

7、參加過(guò)量的生抽和料酒翻炒，參加鹽調(diào)味，翻炒平均；

8、不斷地炒直至水分全干，再參加孜然粉持續(xù)翻炒；

9、參加青椒片一同翻炒；

10、最初參加青蒜白一同翻炒平均即可；

11、盛入小鍋中。