資料：

原料：

地捫罐裝茄汁黃豆250克，腰豆8粒，熟蓮子（加水上籠蒸制而成）8粒，菜梗4條（重約20克），海螺粒、遼參粒各25克，太陽瓜1個（重約200克）。

調(diào)料：

泰國雞醬15克，番茄汁15克，濕淀粉5克，鹽、味粉各2克，上湯700克。

制造：

1、太陽瓜切去上蓋，挖瓤，入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水，放入上湯500克中小火燉20分鐘至熟，取出備用。

2、腰豆、熟蓮子辨別放入沸水中大火汆2分鐘，撈出控水；菜梗去皮，入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出控水；海螺粒、遼參粒辨別入沸水中大火汆10秒，撈出控水。

3、鍋內(nèi)放入泰國雞醬、番茄汁小火炒香，用濕淀粉勾芡后，下入一切原料（太陽瓜除外）、上湯200克小火煮3分鐘至熟，用鹽、味粉翻勻出鍋，倒入太陽瓜內(nèi)便可上碟。

特點：

口味共同，養(yǎng)分豐厚。