用料：

郫縣豆瓣醬、大蒜、花生米、香菜、萵筍、土豆、蓮藕、干木耳、杏鮑菇、花菜、西葫蘆、午餐肉（可不加）、白芝麻、黃瓜

做法：

1、萵筍、土豆、蓮藕削皮，切片；木耳提早泡發(fā)；花菜掰成小朵洗潔凈備用。大蒜切塊，香菜切段；杏鮑菇切大片；西葫蘆洗凈直接切片；午餐肉切厚片；黃瓜洗潔凈切粗條。

2、燒一大鍋水加幾滴油加點鹽，水沸后順次參加蔬菜，煮至7-8分熟，煮好的蔬菜晾干水分。

3、鍋里多一點油，小火炸香花生米后盛出來備用。

4、煎午餐肉，覺得加點這個會很好吃啦，可以不加噠~

5、煎西葫蘆，煎杏鮑菇，會略微出水。

6、鍋里少許油爆香大蒜，加兩勺郫縣紅油豆瓣醬，小火炒香。

7、倒入一切的蔬菜持續(xù)翻炒，加少許鹽和生抽調味。喜歡脆爽的口感可以炒一會兒就出鍋，喜歡軟一點的可以小火燜幾分鐘。

8、最初放入黃瓜隨意一炒就好，黃瓜脆脆的很好吃的。出鍋撒香菜，花生米，白芝麻。