制造：

1、將燕麥250克加水蒸20分鐘取出，過冷水。

2、把發(fā)好的魚肚150克切絲，煮2分鐘。3.清湯300克放入鍋內(nèi)，調(diào)入鹽、雞汁各5克，將燕麥、魚肚放進鍋煮1分鐘打玻璃芡上碟，裝點幾粒杞子即可。