做法：

1、把仔雞治凈，加老姜、大蔥、十三香、洋蔥、胡蘿卜、香菜、青椒、花椒、鹽、味精、排骨醬、海鮮醬、叉燒醬、鹽焗雞粉、冰糖和料酒腌漬入味。

2、再用鐵釬子串起來(lái)放炭火上烤，烤熟當(dāng)前切塊裝盤(pán)并裝點(diǎn)香菜即可上桌。