資料：

主料：南豆腐

輔料：小蔥

做法：

1、小蔥切細備用。

2、南豆腐抓成蓉，參加鹽、味粉、麻油調味，用兩個湯勺刮成三角形，裝盤即可。

注：

麻油很重要，需正宗小磨麻油，菜的靈魂就在這個油上。