做法：

1、取西蘭花150克洗凈，在根部拍上生粉，將蝦膠平均地釀在西蘭花根部。

2、鍋內(nèi)放入色拉油30克，燒至五成熱時(shí)，放入處置好的西蘭花，小火煎至色澤金黃。

3、鍋內(nèi)放入黃油5克，下入青椒粒、紅椒粒、干蔥碎各5克爆香，下入西蘭花和提早調(diào)好的調(diào)料（美極鮮味汁3克，辣鮮露、雞粉、濕淀粉各5克，白糖、老抽各1克），大火炒香炒勻，出鍋裝盤。