用谷類原料制造菜品本錢自然不高，加大棗、菠蘿、紅腰豆、橙汁搭配，成品賣相佳，口味好，利潤高。

資料：

原料：

江米、黑米各500克，大棗1個，菠蘿50克，紅腰豆8個。

調料：

白糖、橙汁各100克，熟豬油20克，濕淀粉30克。

制造：

1、把江米、黑米辨別洗凈，加水，用托盤蒸約1小時。

2、將蒸好的江米、黑米辨別用白糖、熟豬油拌勻。

3、先把黑米鋪在盤子內，長14厘米、寬12厘米、厚3厘米，然后將江米按異樣的規格鋪在下面，壓好。

4、把大棗切片，菠蘿切塊，紅腰豆飛水后放在白米下面。

5、將橙汁燒開，勾淋濕淀粉芡，淋在米方下面即可。