這道菜做法極復雜，將新穎食材切好擺盤即可上桌，去除了過多的烹飪手法，將食物的滋味回歸最原始的味道。去繁就減，回歸本真，這大約是廚師沉淀多年后的一番領悟。

資料：

主料：

牛肉500克，韭菜250克。

配料：

蒜茸5克，辣椒圈10克。

調料：

大豆油20克，鹽5克，辣椒醬5克，辣椒粉2克，孜然粉5克。

制造辦法：

1.韭菜治凈切長段擺盤，撒上辣椒粉，牛肉切片鋪在韭菜上。

2.煎鍋內倒入大豆油，放入鹽、辣椒圈、辣椒醬、孜然粉、蒜茸，端上桌后再開戰。