資料：

主料：

嫩豆腐600克。

配料：

肉末10克、鮮紅椒粒20克、蔥花10克。

調料：

辣鮮露10克、醬油5克、鹽5克、雞精3克、色拉油100克。

制造：

1.將嫩豆腐切成小塊劃一擺入平鍋中待用。

2.鍋置旺火上，下油，將肉末、鮮紅椒煸香，入調料調味。

3.將調好味的湯料平均蓋在嫩豆腐上，上卡式爐燒三分鐘后撒上蔥花即可。