資料：

主料：

五花肉300克。

配料：

雞蛋一個、蒸肉米粉100克、糯米紙10張、面包糠50克、干椒節2克、蔥2克。

調料：

鹽3克、雞精3克、胡椒粉2克。

制造：

1.將五花肉去皮切薄片，放入雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、蒸肉米粉攪拌平均，腌制15分鐘擺布入味。

2.將入味的肉放入蒸籠，蒸30分鐘后取出。

3.將蒸好的肉放涼，用糯米紙包好，沾勻蛋液，然后在里面裹下面包糠，將其放入菜籽油中炸至酥脆后取出。

4.將炸好的肉條切成兩半裝盤，將少許炒好的干椒段放到肉上即可。