資料：

主料：

牛棒骨半根600克，牛腩300克，牛板筋150克，牛鞭花100克。

配料：

生姜50克，黨參10克，枸杞10克。

調料：

鹽10克，味精2克，雞精2克。

制造：

1.將1根牛棒骨去油筋，從兩頭鋸段，過水，取半根放入砂鍋內，加清水600克、生姜慢火煨1個小時。

2.將牛腩、牛板筋改切手指條狀，放入高壓鍋，加清水600克、生姜壓20分鐘。

3.牛鞭清洗潔凈，改切花狀，放入高壓鍋，加清水200克壓30分鐘。

4.將備好的牛棒骨、牛腩、牛板筋、牛鞭花與湯水一同倒入砂鍋內，參加鹽、味精、雞精、黨參、枸杞，再慢火煨二非常鐘，撇浮油即可上桌。