這是一道傳統保定菜，應用羊肉和雞肉各自的鮮香，經過浸炸相互交融，再摻入松仁的香氣，趁熱食用，口感、香度無敵，熱賣至今且屢屢被打包。王雄偉徒弟的改進之處在于雞肉泥中加了點小蘇打，這樣雞肉的口感不“發死”，而是略帶堅實，十分可口。

制造流程：

1、羊肋板肉下入白鹵水中煮熟，撈出冷卻后改刀成重約7兩、厚度約2厘米的長方塊。雞胸肉打成泥，每1斤肉泥中加蔥姜水15克、鹽5克、蛋清1個、料酒5克、小蘇打3克調勻。

2、在羊肉方的兩面平均抹上薄薄一層雞肉泥，一面撒上松仁，用手壓實備用。

3、走菜時，鍋上火放寬油燒至六成熱，下入制好的羊方坯子浸炸3分鐘，撈出控油，改刀成條即可。