資料：

主料：

12頭大對蝦1斤。

輔料：

泰國蝦片1小包、龍口粉絲30克、青檸1只。

調料：

青芥辣10克、雞粉10克、卡夫醬100克、黃油50克、食鹽過量。

制造： 

1、將鮮對蝦去頭、去殼、去蝦線、開背刀，用雞粉、食鹽、淀粉、胡椒粉、香油腌制，待用。

2、起油鍋，將粉絲、蝦片炸發，裝盤、裝點運用。

3、油溫燒至5成擺布，將腌好的對蝦入鍋炸至皮脆肉嫩。

4、青芥辣、卡夫醬、黃油、青檸擠水調成醬，放入鍋中與對蝦翻炒平均，再將對蝦釀入蝦片面上即可。