資料：

主料：

梭子蟹一只。

輔料：

干蔥粒80克、蒜子60克、蔥花10克。

調料：

李錦記蒜蓉辣椒醬35克、財神蠔油15克、蒸魚豉油10克、胡椒粉3克。

制造：

1、蟹去殼洗凈，分切成塊。

2、將干蔥、大蒜改刀。

3、將蟹肉粘少許生粉，入油鍋炸熟。

4、將切好的干蔥粒、蒜末炒香。

5、入蟹停止翻炒，烹大批二湯，加李錦記蒜蓉辣椒醬、財神蠔油、蒸魚豉油，翻炒至汁收濃即可出鍋。