帶子原本就有十足的鮮味，搭配橄欖菜炒制，鮮味更上一層樓。

資料：

原料：

澳帶350克，豆角200克。

調料：

A料（鹽、味精各5克，濕淀粉30克）

橄欖菜25克，色拉油50克，味精2克。

制造：

1、澳帶洗凈，參加A料入味備用；豆角飛水備用。

2、鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，放入帶子，小火煎至開端定形，取出。

3、鍋內放入橄欖菜，小火煸炒出香，倒入豆角炒勻后再放入澳帶、味精，大火翻勻即可。

小貼士：

橄欖菜曾經有了足夠的鮮味和油脂，所以本菜烹調時，就不要再加油和鹽了。