＜主料＞

遼參。

＜配料＞

高湯，南瓜泥，蟹籽，卵鱗脂。

＜調(diào)料＞

鹽，味精，雞粉，雞汁，姜，蔥。

＜做法＞

1.遼參發(fā)好，用高湯、姜、蔥煨約10分鐘，放到盤中。

2.高湯加南瓜泥做成金湯，調(diào)味后，參加卵鱗脂，用攪拌棒打出泡沫，淋到盤里，放上蟹籽即可。

制造 | 黃威翰