楊徒弟將南瓜與本季新穎海蠣子巧妙搭配，在制造時先將前者改成圓餅并煎至焦黃，然后搭配海蠣子肉同燴，這樣南瓜片香味更濃，并且不容易破碎，賣相愈加美不雅。

制造流程：

1、南瓜去皮，改成厚0.5厘米的片，再用模具壓成直徑為4厘米的圓餅。

2、不粘鍋放底油燒熱，下南瓜餅煎至兩面焦黃并且出香。

3、新穎海蠣子洗凈，蒸3-4分鐘至熟，剝出蠣肉備用。

4、鍋入蔥油40克燒熱，放入蒜片、蔥花各5克煸香，加煎熟的南瓜餅300克，調入鹽5克、雞粉、糖各3克，注入高湯（沒過南瓜餅即可）持續加熱，待南瓜快要煮透時參加海蠣子肉100克、少許韭菜段，同燒10秒之后即可出鍋。

制造關鍵：

剝海蠣子肉時，外面的湯水不要瀝掉，操作時連肉帶湯一同倒入鍋中，這樣燉出的湯鮮味更濃。