這道菜是從網下流傳的“大學食堂神搭配”臨摹而來，蓋大廚略展技藝，品相迅速躥升，并帶有鍋包肉和香菠咕嚕肉的風味。

制造流程：

1、雞腿肉400克斜刀片成大薄片，參加過量鹽、味精、料酒腌制入味，拍勻淀粉后入六成熱油浸炸至熟，撈出后降低油溫，下雞肉片復炸至外酥里嫩。

2、甜橙改成半圓形的薄片。

3、凈鍋參加半手勺雞柳汁，燒開后勾薄芡，倒入雞肉片、橙子片翻勻，出鍋裝盤即成。

雞柳汁：

鍋下勁霸牌稀釋橙汁300克、純潔水100克、蜂蜜50克、白糖30克小火攪勻熬透，開火即成。

制造關鍵：

1、熬制雞柳汁工夫不成太長，不然顏色發烏，酸甜味也會流失。

2、最初翻炒時舉措要輕一些，不然橙子片會碎掉。