牛油果和大蝦搭配，烤出了一款金黃濃香的位上大蝦，在商務宴請上極受歡送。

制造流程：

1、將大蝦頭尾分開，去掉身上的外殼，開背抽掉沙線，與頭一同焯水。

2、牛油果一分為二，摳出核后在底部削一刀，便于擺盤。

3、將牛油果放在烤網(wǎng)上，送入韓式烤爐中以面火150℃烤6分鐘，至熟透并起糊斑。

4、取出烤熟的牛油果，在“坑”內填入少許芝士沙拉醬，拔出蝦頭，擺上蝦肉，蝦身上再裱一層醬料，放入韓式烤爐以面火250℃烤3分鐘，取出擺盤即可走菜。