＜主料＞

安哥斯牛肉150克。

＜輔料＞

甘蔥30克，彩椒20克，紫洋蔥20克。

＜調料＞

無機豆醬30克，鮮百里香20克，鹽2克，黑椒碎3克，料酒5克，橄欖油3克。

＜做法＞

1.先將牛肉改刀成1寸正方丁備用；甘蔥去皮一開二備用；彩椒改刀成角備用；紫洋蔥改刀成角備用；鮮百里香取葉備用；用竹簽串好牛肉串備用；豆醬參加料酒、橄欖油混合備用。

2.起炭火，悄悄烤制牛肉串兩面，刷上混合的豆醬，撒上少許鹽、百里香葉、黑椒碎，再用中火烤至串的外表起泡，再刷豆醬即可。

＜提示＞

小火烤制醬的滋味更香。

制造 | 陳慶