資料：

原料：

小龍蝦仁400克、魚泥80克、肥膘肉泥80克、麥仁200克、南瓜200克。

調料：

香油、鹽、生姜、味精、白胡椒粉、淀粉。

制造：

1.龍蝦仁切成小粒，魚泥、肥膘泥加調料攪拌上勁，參加蝦仁粒拌成蝦丸，放入泡制好的麥仁裹勻，入蒸箱蒸10分鐘至熟。

2.濃湯加熟南瓜泥制成金湯，蝦丸放入碗中，淋上金湯，裝點枸杞子即可。