資料：

原料：

洗凈的小龍蝦3千克。

配料：

A料（白芷、白豆蔻、辣椒皮、雞粉各15克，生姜35克，蔥段40克，鹽60克，木糖醇3克，復合油10克）

醇味醬汁250克，白芝麻5克。

制造：

1、鍋中倒入水3千克，下入A料燒開，下小龍蝦煮10分鐘后關火，浸泡10分鐘后，取出裝盤。

2、鍋內下入醇味醬汁250克加熱，下小龍蝦翻炒至醬汁平均包裹，盛出裝盤即可。

醇味醬汁：

李錦記海鮮醬170克，李錦記黃豆醬330克，李錦記財神蠔油176克，李錦記辣蝦鮮80克，木糖醇3克，雞粉5克拌勻即可。