賣點：

這道菜以春季的水蘿卜為主料，以小墨魚和紅薯粉條為輔料，經過長工夫的加熱后，墨魚的鮮味被蘿卜和粉條充份吸收。

資料：

原料：

紅皮水蘿卜400克，小墨魚300克，五花肉片25克，提早泡好的紅薯粉條150克，蔥花2克。

調料：

小料（八角1個，蔥段、姜片、蒜片各10克）

熟豬油50克，青島本地醬油50克，味好美白胡椒粉2克。

做法：

1、紅皮水蘿卜洗凈，切成大小平均的滾刀塊；小墨魚宰殺制凈，將頭和身子別離，身子一切為二。

2、鍋內放入熟豬油，燒至五成熱時，放入五花肉片，中火煸炒至肉變色，下入小料爆香，烹入青島本地醬油出香。

3、放入蘿卜塊、小墨魚，倒入沸水1千克，大火燒開，改小火熬制10分鐘，放入泡好的紅薯粉條，改小火燒6—7分鐘，撒入味好美白胡椒粉，出鍋裝入容器內，撒蔥花上菜即可。