＜主料＞

安溪豆干，冬瓜，鮮松茸，花菇，白玉菇，羊肚菌，小棠菜。

＜輔料＞

素上湯。

＜調料＞

蘑菇精，鹽，糖，五香粉，淀粉。

＜做法＞

1.豆干、冬瓜、花菇、羊肚菌用素上湯加五香粉、蘑菇精調味扣好，備用。

2.鮮松茸切片，兩面煎一下備用。

3.豆干、冬瓜 、松茸、花菇依層碼好，用芹菜絲捆扎好，放蒸柜加熱備用。

4.蘆筍炒好放底，加熱好羅漢齋放面，下面放白玉菇、羊肚菌、小棠菜。澆上素上湯芡即可。

制造 | 游敬秦