資料：

主料：

肚尖60克。

配料：

紅尖椒3個，蔥段，蒜片

調料：

香油35克，蒜泥15克，鹽、味精各1克。

做法：

1、將肚尖洗凈，切成條，加食粉、嫩肉粉腌制半天。紅辣椒切圈。

2、鍋熱，倒少許茶油，煸香蒜片，入紅椒炒香，下入肚尖炒熟，入辣妹子，耗油調味，下蔥段，淋香油即可。