資料：

原料：

平地甜豆200克，鮮貝300克，青椒圈、紅椒圈各25克，蒜蓉10克。

調(diào)料：

鮮湯200毫升，鹽3克，雞精2克，菜籽油30毫升。

制造：

1. 將鮮貝入沸水中汆熟，撈出洗凈泥沙待用。

2. 鍋燒熱，倒入菜籽油燒熟，下入蒜蓉炒香，再下入甜豆翻炒， 然后參加鮮湯、鮮貝、青椒圈、紅椒圈、鹽和雞精，燒開裝入盛器即可。