＜主料＞

8頭大連鮑魚。

＜料頭＞

泰國香米飯。

＜調(diào)料＞

鹽、黑松露醬。

＜做法＞

首先把泰國香米飯用鹽、黑松露醬炒勻，參加少許生抽炒香，裝入茶杯中；再把8頭鮑魚飛水，用鮑汁煨入味后，參加湖南辣椒碎裝點(diǎn)，讓鮑魚添加辣鮮味；最初放在黑松露飯上即可。

記者 | 陸志華