資料：

原料：

海蠣子100克。

配料：

雞蛋300克，青紅椒米各15克，蔥末10克。

調料：

鹽10克。

烤制：

1.將水燒至80℃，放入海蠣子燙熟。

2.把石鍋燒至130℃，鵝卵石用燒至四成熱的油浸熱（也可以用烤箱烤，但油浸辦法愈加快捷），撈出放到石鍋里。

3.將雞蛋打散，加鹽、海蠣子攪拌平均。

4.把青紅椒米和蔥末一同倒入燒熱的石頭上，待出香味后再倒入蛋液上桌，食客可以看到海蠣子和雞蛋從石頭上漸漸至成熟（2分鐘即可成熟，上桌后要勤翻動原料）。

制造圖解：

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