資料：

原料：

黃蜆子300克。

配料：

辣白菜、五花肉各100克，蔥姜絲各6克，香菜段5克。

調料：

李錦記蒜蓉辣醬30克，便宜炒烤料30克。

烤制：

將石板放到明火上燒至60℃，放入五花肉煎至成金黃色，再放入洗好的黃蜆子，烤至啟齒，再放入辣白菜和一切調料一同烹制5分鐘，待石板溫度上升至140℃時，上桌時撒上蔥姜絲和香菜段即可。

小訣竅：

1.煎肉時石板不要太熱，60℃最佳，太熱容易糊。

2.黃蜆子沙子多，推銷回來放在魚缸養一天最好。

制造圖解：

關于燒烤：