資料：

原料：

深海紅斑魚1條，美國野米10克，沁州黃小米10克，鷹嘴豆5克，青豆5克，山藥丁5克，油菜心1棵，枸杞過量。

調料：

濃金湯200克，高湯、鹽、生粉各過量。

制造：

1.將紅斑魚治凈，去骨，將魚肉片成蝴蝶片，加鹽、生粉碼味，入高湯汆熟備用。

2.將油菜心、枸杞入高湯焯熟備用。

3.鍋入濃金湯煮開，放入美國野米、沁州黃小米、鷹嘴豆、青豆、山藥丁，加鹽調味，勾芡，倒入燉盅，將魚片放入燉盅，用菜心、枸杞裝點即可。