＜主料＞
土豆2個。
＜輔料＞
百香果1個，青麥粉、干發菇菌、干發青瓜片、白巧克力、可可脂、液氮各少許。
＜輔料＞
淡奶油、幼砂糖、酸奶、竹炭粉各過量。
＜做法＞
1.土豆蒸熟去皮，參加淡奶油、百香果、幼砂糖、酸奶制成內餡。
2.白巧克力加可可脂、竹炭粉加熱混合平均。
3.將“1”制成小石頭雛形，放入液氮內急速冷卻后，再放入交融的可可脂中5秒擺布，撈出。
4.將上述原資料裝盤、裝飾即可。
制造 | 薛軍
很贊哦！ ()
＜主料＞
土豆2個。
＜輔料＞
百香果1個，青麥粉、干發菇菌、干發青瓜片、白巧克力、可可脂、液氮各少許。
＜輔料＞
淡奶油、幼砂糖、酸奶、竹炭粉各過量。
＜做法＞
1.土豆蒸熟去皮，參加淡奶油、百香果、幼砂糖、酸奶制成內餡。
2.白巧克力加可可脂、竹炭粉加熱混合平均。
3.將“1”制成小石頭雛形，放入液氮內急速冷卻后，再放入交融的可可脂中5秒擺布，撈出。
4.將上述原資料裝盤、裝飾即可。
制造 | 薛軍
