創意：

黃山野生筍衣具有消食、化痰、清臟腑的成效，配上黃山特制的風干肉使得筍衣吸收了咸肉的香味，口感愈加嫩滑。

制造：

1.黃山筍衣350克用溫水泡軟，一片片扯開，洗凈；黃山特制咸肉（即風吹肉）100克用溫水泡軟，切成小塊。

2.鍋燒熱，放菜子油50克，放姜片、蔥末各8克煸香，放入風吹肉煸炒，放入筍衣、高湯300克，大火燒開，小火煨制40分鐘擺布，放入鹽8克，味精、雞精各5克調味，出鍋放入沙鍋中，撒上蒜末8克即可。