冬瓜不止能入菜，也可做飲品！將其蒸熟加麥仁荷葉水攪打成漿，再擠入青檸汁，這款飲品顏色淡黃、滋味微酸，且兼具養顏成效，非常旺銷。

制造流程：

1、新穎麥仁700克洗凈放入鍋中，加清水5000克、干荷葉100克，大火燒沸轉小火熬30分鐘，待麥仁開花即可關火，撈出荷葉棄掉不必。

2、冬瓜1500克去皮、去籽，改刀成片，入蒸箱大火蒸熟至通明，取出放入攪拌機，與煮熟的麥仁一同攪打成茸，倒入步驟1煮好的麥仁水中，加過量蜂蜜攪勻，入冰箱冷藏保管。

3、開餐前將飲品取出倒入玻璃杯，每杯擠入少許青檸汁，放一片鮮檸檬即可走菜。