資料：

主料：羊腿肉

輔料：鮮地黃片、生姜、枸杞、泉水

調(diào)料：鹽

做法：

把帶有肌腱的羊腿肉切成小塊，先入沸水鍋里汆一水，撈出來分放小盅里，再辨別參加鮮地黃片、生姜、枸杞、泉水和一點鹽。密封好盅口后，上籠蒸1小時，取出即可上桌。

特征：

此菜具有補氣養(yǎng)血、補虛、暖胃強身的成效。